2024年9月のお弁当記録です。

今月のお弁当作りは前半3週間のみで
4週目はお休みしました。

【1週目】

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*卵焼き(かにかま)
*高野豆腐の生姜焼き
*ピーマンとしめじのおかか炒め
*牛肉コロッケ(市販)


わが家では煮物で使うことの多い高野豆腐を
今回は生姜焼きにしてみました。

高野豆腐はたんぱく質が豊富だし
お肉よりも脂肪やカロリーが少なくて
ヘルシーなのに食べ応え◎

ダイエット中でも罪悪感なく食べられますね♪

【2週目】

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*ちくわとたまねぎのつくね風
*鶏の唐揚げ
*いんげんとベーコンの炒め物


冷蔵庫にちくわとたまねぎのストックがあり
コウケンテツ先生のYouTubeで紹介されていた
「ちくわとたまねぎのつくね風」を作ってみました。

もちっとしたちくわの食感と
シャキシャキたまねぎの歯応えが楽しめて
とってもおいしかった!!

ちくわ好きとしてはまたリピートしたい1品です(∩´∀`)∩

【3週目】

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*ピーマンとウインナーの炒め物
*鶏もも肉のポン酢炒め
*かにかまスクランブルエッグ


お弁当作りの時間がなく、
やる気も出なかった3週目。

どれも炒めるだけの頭を使わずにできる
超簡単レシピ3品にしました。

こんな風に料理が面倒だなと思ってしまう時は
どうしてもあるわけで。。。

それは私の場合、色々と忙しすぎて
心の余裕がなくなっている時なんですよね。

食費節約のためにお弁当を作ることは大切だけど
疲れている自分を休ませることも大切!

今後も時には手抜きしつつ、楽しみながら
お弁当作りを続けていこうと思っています(*^^*)

<補足>わが家のお弁当作りについて

週末に1週間分まとめて準備します。
おかずとご飯を1日分ずつタッパーに詰めて冷凍する
「まるごと冷凍弁当」スタイルです。



おかずは3~4品作ることが多いです。
市販のお惣菜や冷凍食品などを使って
手抜きすることも多々あります笑

基本1週間同じメニューが続くため
毎日違うものが食べたい!という方には
向かない方法だと思いますが
私はあまり食にこだわりがないタイプなので
この方法が合っているみたいです(*^^*)

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