数年ぶりに
袋入り味噌を買いました。



一人暮らしの小さな冷蔵庫に収まるよう
これまでは液体味噌派でしたが、
節約のため袋入り味噌を使ってみることに。

味噌は冷凍保存できると
聞いたことはあったけれど



半信半疑で試してみたら
丸一日、袋ごと冷凍しても
まったく凍っていないし
袋にも味噌がくっつかないことに感動（笑）



包丁でさくっとカットできました♪

味噌を保存容器に移して
スプーンで崩しながら全体に広げ、
中の空気がない状態に押して
表面を平らにします。




味噌は冷凍で1年くらい保存可能とのこと。

今度は味噌玉の作り置きにも
チャレンジしてみようと思います(*^^*)

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